Bu sabah bu tarifi yaptım. Rahmetli anneannem geldi aklıma. Hep o yapardı. Vefat ettiğinde bunu yapabilecek kadar büyük olsam da onun elinden yemek hep ayrı bir keyif verirdi. Bir de bulgur pilavını. Koca bir tencere yapar "Kızım yanarsın, hepsini sen ye tamam azıcık soğusun" derdi. Hiiiç dinlemezdim. Onlar kaldı aklımda. Terleyince yürüyemeyen haliyle kalkar kıyafet getirirdi. Gözlerim doluyor şimdi büyüklerimiz ne kıymetli...
Neyse içim şişti yine. Biz geçelim tarife. Önce bayat ekmeklerinizi küçük parçalar halinde bölün. Ekmeğinizin oranına göre hangisi yeterli olacaksa 1 yada 2 yumurta, süt, 1 yemek kaşığı kadar un ve azıcık tuzu çırpın. Ekmeklerin üzerine döküp karıştırın. Bizimki hep göz kararı olduğundan tam ölçü veremiyorum. Tavaya döşeyip önlü arkalı olarak kızartın. Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder