İşte yine bir börek ve yine ben. Tarif de teyzemden. Blog da zaten yemek blogu oldu. Gittiğim bir diyetisyen yediğim her şeyi yazmamı söylemişti. Şimdi bu pasta börekleri yazdıkça kendimden korkmaya başladım :) Şimdi az konuşup tarif verme zamanı...
Malzemeler:
3 yumurta
1 sb süt
1sb'dan 3 parmak eksik sıvı yağ
2 maden sodası
1 çay kaşığından az karbonat
Yapılışı:
Öncelikle üstteki malzemelerle bir karışım hazırlıyorsunuz. Yufkayı bu karışıma batırarak tepsiye seriyorsunuz. İstersemiz yufkayı serip dökebilirsiniz. 2 katta bir malzeme koyup tekrar yufka seriyorsunuz. 180 derecede ısınmış fırında pişiriyorsunuz. Afiyet olsun...
Daha önce patates toplarından bahsetmiştim. Bu da üstüne yoğurt dökmeden yapılanı. Havucu öldürüp yoğurtluyorsunuz. Kase gibi yaptığınız patateslerin içine koyuyorsunuz. Önceki tarifin aynısı ama içi havuçsuz olanı olacak. E afiyet olsun...
Dün akşam yine daha önce de bahsettiğim akraba günümüze gittik. Hem akşam deyip hem gün demek çelişkili oldu ya neyse. Annem ablam ve ben güne şehirlerarası katılanlardanız. Gün deyince sınır tanımayanlardanız biz. Keşke bu günlerin hepsi hafta içine ve araziye gittiğim günlere denk gelmese :)
Neyse konumuz bu değil. Dün akşam teyzemdeydik kuzenim kendini aşmış neler yapmış neler. Önce kuskus salatasını göstermek istiyorum. Bildiğiniz salata ama süslemesi çok güzeldi. Yanları cipsle çevrilmiş.
Bu da yaş pastası. Hazır pasta kekinin kase ile kesilmesiyle yapılmış. Tam olarak nasıl yapılıyor bilmiyorum ama burada bahsettiğim tarifi uygulayabilirsiniz diye düşünüyorum.
Keklerin biri kakaolu diğeri sade. Üstlerine de artan kek parçalarını ufalamış. Lezzeti de çok güzeldi. Ellerine sağlık canım...
Yine Şekerin önerisiyle yapmıştımı bu yemeği. Yapımı gayet basit et yada tavuk sote yapıyorsunuz. Krep içine sarıp bir müddet fırına veriyorsunuz. Üzerine de rendelenmiş domates sosu ve kaşar ekleyip eriyince servis ediyorsunuz. Benim krepler biraz kalın olmuş annem öyle dedi:) Siz ince yapıp keyifle yiyin...
Sakın o da neymiş demeyin önyargılı olmayın. Karadeniz'de çok meşhurdur bilenler bilir. Önce turşuyu suda bekletip tuzunu çıkarın. Bol soğan ve pul biberle kavurun. Bir de yanında mısır ekmeği olursa yemeye doyamayacaksınız. Görünüşe aldanmayın deneyin. Pişman olmazsınız...
Çok uzun zaman oldu değil mi görüşmeyeli :) Ama resimlemeye devam ediyorum sadece yazamadım. Brezilya nakışı örtümü düğünden hemen önce bitirmiş ama hiç kullanmamıştım. Ancak kısmet oldu. Yaparken büyük oldu demiştim ama masa daha büyük çıktı. Bakalım beğenecek misiniz?
